【美容師伝授】髪に良い７つの栄養素や食材と３つの簡単レシピ

現役美容師なっちゃんです。

髪に良い食べ物って何だろうって思ったことありませんか？
昔からわかめやヒジキなどの海藻類が良いとよく言われますが、本当のところはどうなんでしょうか。

海藻の色味は髪の色に近いし、潤いもあり良さそうです。
昔からの言い伝え、それとも都市伝説的なものなのでしょうか？

このような疑問を解決するために、髪にはどのような栄養素や食材が良いのかまとめました。
気になる方は、ぜひ読み進めてくださいね。

髪に良い７つの栄養素や食材と３つの簡単レシピ

髪に良い７つの栄養素や食材と３つの簡単レシピ

髪の毛は爪と同じように皮膚の付属器官であり、皮膚の一部です。
髪の毛が皮膚の上に生えているのではなく、表皮の角質層が分化して皮膚が形を変えたものなんです。

皮膚が形を変えて成長しています.
髪の毛が皮膚とは……驚きませんか？

髪に良い７つの栄養素

髪に良いとされる栄養素はたくさんあります。
栄養を摂るためにはいろいろな食材が必要となってきますね。

たんぱく質
髪は「ケラチン」というたんぱく質の１種でできています。
食べ物からしっかりとたんぱく質を摂ることはとても大事なんです。
たんぱく質の素のなかでもシスチンやアルギニンが重要といわれています。
鉄分
赤血球中のヘモグロビンとして知られている鉄分は、酸素や栄養分を運んでいます。
鉄分が不足すると貧血になり、頭皮や髪に栄養が行き渡らず悪影響を及ぼします。
亜鉛（ミネラル）
亜鉛は髪の毛を構成するたんぱく質の合成に関わっており、頭皮の健康維持に一役買っています。
亜鉛は体内でつくることができないので、食べ物から摂るしか方法はありません。
亜鉛が不足すると髪の毛がぬけたり、白髪になったり、トラブルが出てきます。
ビタミンA
ビタミンAは新陳代謝の促進効果があり、皮膚や粘膜の健康維持を助けます。
毛根細胞が活性化されることよってハリとコシのある健康な髪がつくられます。
ビタミンB群
ビタミンB群は血行促進効果が期待でき、皮膚や粘膜の生まれ変わりにも必要な促す栄養素です。
血行が促進されることにより、毛根と髪に栄養が行き渡り健やかな髪へと導きます。
ビタミンD
ビタミンDは髪の原材料であるケラチンを作っています。
毛根に働きかけ、いい髪を作り成長させます。
ビタミンE
抗酸化作用があり、血管の老化を防ぎ髪に栄養が行き届くようにサポートしています。
また、紫外線やストレスから頭皮を守ります。

髪に良い食材

髪に良い栄養素はおわかりいただけたでしょうか？
こちらでは、栄養素からみた食材を具体的にあげていきます。

栄養素	食材
たんぱく質	肉・魚・卵・乳製品・大豆製品　など
鉄分	あさり・豚レバー・鳥レバー・納豆　など
亜鉛（ミネラル）	牡蠣・豚レバー・海藻・チーズ　など
ビタミンA	しその葉・にんじん・ほうれん草　など
ビタミンB群	卵・青魚・レバー・たらこ　など
ビタミンD	鮭・きのこ類　など
ビタミンE	植物油・ナッツ類・かぼちゃ　など

海藻も髪に良いですが、特別に海藻だけが良いというわけではなく、まんべんなくいろいろな食材を摂ると良いですね。

髪に良い３つの簡単レシピ

髪に良い食材を使ったレシピを紹介します。
どのレシピも簡単ですので、ぜひ作ってみてください。

✩牛肉と小松菜の炒め物　　2人分

材料	量
牛肉	１００ｇ
小松菜	３本
ごぼう	５０ｇ
にんじん	５０ｇ
鶏がらスープの素	小さじ２
コチュジャン	小さじ１
オイスターソース	小さじ１
水	３０ｍｌ

作り方

牛肉以外の材料を少々の油で炒め、少し火が通ったら、牛肉を加えて炒める
調味料を加えてさらに炒める

引用元　: Cookpad

✩もずく入りサラダ　　2人分

材料	量
トマト	１/２個
アボカド	１/２個
ブロッコリースプラウト	１掴み
もずく	１パック
お好みのグリーン（レタスなど）	お好みの量
お好みのドレッシング	適量

作り方

トマトとアボカドを角切りにする
グリーンは食べやすい大きさにちぎる
もずくは水気をしっかり切る
ドレッシング以外の全ての材料を盛り合わせ、ドレッシングをかける

引用元　: 楽天レシピ

✩きくらげの酢の物　　4人分

材料	量
乾燥黒キクラゲ（白でも可）	３０ｇ
酢	５０ｃｃ
砂糖	大さじ２
水	大さじ２
赤唐辛子	１本
ごま油	小さじ１
しょうゆ	小さじ１